전통 음식 연구92 우유와 매실엑기스로 만드는 음료 흰우유 큰거 한개를 사면-----여러잔 종이컵에 9정도 우유를 붓고 매실엑기스를 1정도 부어 저어주면 끝................. 일단 유리컵도 이와 같은 비율로 9/1로 본인이 가감해도 좋아요. 비피더스 사먹는거 보다 더 진합니다. 나는 매실엑기스를 항상 묵혀서 먹는데요. 사무실에도 아예 한병 가져다 놓구요... 2011. 6. 17. 상월리 된장 고추장 판매도 합니다. 그동안 콩은 동네서 농사지은 것을 사다가 했습니다. 지난해 콩값이 너무 비싸서 올해는 농사를 지으려고 콩을 심었습니다. 한꺼번에 30kg를 끓일수 있는 대형 가마솥입니다. 돗자리를 펴고 메주를 만들어 널어놓구요 말리는 과정입니다. 서리피해를 방지하려고 비닐과 이불을 아침저녁으로 덮어주고 .. 2011. 6. 15. [스크랩] 간장 담그기 좋은 날 8일 20일 간장 담그기 좋은 날 내일모레 8일은 갑오 말날입니다., 정월들어 첫번째 말날이지요. 저는 항상 정월장을 담는답니다. 또 다음 정월 말날은 20일입니다. 그 추웠던 날이 지나고 입춘이 지나니 날씨가 확 풀렸지요. 진작 메주를 씻어놓고 말렸두었는데 섣달 그믐날 날이좋아서 소금물을 내렸습니다. 먼.. 2011. 2. 6. [스크랩] 와인포장 출처 : 임실문인협회글쓴이 : 소원/김여화 원글보기메모 : 2010. 12. 23. 이전 1 ··· 14 15 16 17 18 19 20 ··· 23 다음